「金目鯛みそ漬」を鯛めし風にアレンジ！

（２人前）

金目鯛みそ漬 ２枚 ／ 椎茸 ２枚 ／ 人参 1/4本 ／ ゴボウ 5cm ／ 油揚げ １枚 ／ めんつゆ（お手持ちのめんつゆに記載されている割合でご用意ください） ／ 水 ２合分 ／ 白米 ２合 ／ 顆粒だし 少々 ／ ねぎ

① 金目鯛のみそ漬は、味噌を洗い流さずホイル焼きにします。（直火ですと焦げつきます）

② 椎茸２つをスライス、人参は細かく切り、ゴボウは笹がき、油揚げは刻んでおきます。

③ 白米２合分を炊飯器に入れ、めんつゆを規定より少し薄めにして炊きます。

④ 炊き上がったらよく混ぜて細かく刻んだねぎを乗せます。

土鍋で炊きました。