ご飯はもちろん、味噌汁やお吸い物に入れても美味しいです。

地のり 約５g（お茶碗一杯分） ／ 調味料（酒 大さじ２ ／ みりん 大さじ１ ／ 醤油 大さじ１ ／ 砂糖 大さじ１）

① 水で戻した地のりを絞ります。

② ①を鍋で煎りながら水分を飛ばし、全て合わせた調味料を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。