月のめぐみ
満月の塩
満月の日に伊豆の海でくみ上げた海水を平窯で丁寧に炊き上げたミネラルたっぷりの手作り塩です。
新月に伐採した木材は、腐りや虫に強く、丈夫で長持ちすると言われております。人の身体や生と死も、潮の満ち引きに関係して生かされていると思います。
月の引力と地球の重力の活動の中で、海水の中に含まれるミネラルが最大の時に採取した海水を、自社開発の三段釜で１週間炊き上げ、独自の製法で仕上げた塩。
それが、海女技（あまぎ）の荒塩「健康の嘉（よろこ）び」です。
望水では朝食時にお出ししています。
満月の塩 ￥1,620 税込
200g